Girl just want to have brunch!

Het was dringend tijd om met ‘de madammen’ samen te komen, want we moesten nog nieuwjaren. Meer nog, deze maand was het ook Galantine’s Day (= Valentijn met the girls) of Vriendentijn (zie hier mijn blog) op 13 februari geweest. En hoe vier je beter de kracht van vrouwelijke vriendschappen dan door 8 dames rond de tafel uit te nodigen.  Een moment om banden weer aan te halen en iedereen eraan te herinneren hoe geweldig ze wel zijn en hoe we ieders vriendschap koesteren. Vrouwenbabbels, gezelligheid en lekker tafelen. Girls just want to have brunch😊. Ik hoop dat mijn ‘prille lente’ brunch je inspireert. Een leuke tafelsetting, smakelijke en makkelijke ‘geregjes’… Klaar voor wat ooooohhhhhs en ahhhhs dames?😊

Verder lezen
Op citytrip via je keuken: mango-komkommerslaatje met parelcouscous en rucola uit Malaga

Op citytrip via je keuken: mango-komkommerslaatje met parelcouscous en rucola uit Malaga

Het is een mango-komkommerslaatje met parelcouscous en rucola, granaatappelpitjes, snoeptomaatjes, avocado’s en zo veel meer, maar dan werd de titel te lang. En at ik het in Malaga? Neen niet echt… Maar deze heerlijk frisse, knapperige, goede gevulde couscoussalade had die zomerse uitstraling die volledig past bij de tropische temperaturen van de laatste weken. Ik voelde me terug in Malaga, zoooo warm. Malaga bezocht ik op mijn eentje in het jaar nadat mijn partner overleed. Me, myself and I. Maar  dit keer ga ik op citytrip via je keuken: mango-komkommerslaatje met parelcouscous en rucola uit Malaga, speciaal voor 2 vriendinnen die komen eten, volledig corona-proof. Old friends making new memories…

Verder lezen