Citytrip via je keuken: naar ‘keto-stad’, een dessertbord vol koolhydraatarme toetjes

Leren koken op een andere manier, een nieuwe keuken, voelt als een beetje reizen. Zo ook ketogeen koken of koolhydraatarm. Ik probeerde reeds Marokkaanse receptjes (zie blog) of een Italiaanse ovenschotel (zie blog). En nu ik deze maand geen drupje alcohol drink met Tournée Minerale, ben ik ondertussen al 2 weken aan het diëten want die coronakilo’s…  Ik vertoef een maandje in keto(=koolhydraatarm) stad 😊. Koolhydraten als suikers en zetmeel worden geband, dus niet snoepen, geen alcohol, geen granen of kant-en-klaar producten. Wel goede vetten als in Griekse yoghurt of kokosolie. Veel verse groenten (maar ook niet alles), zo goed als geen fruit (suikers) en 150 gr vlees/vis/eieren voor die broodnodige eiwitten per dag. Citytrip via je keuken: naar ‘keto-stad’, …

Verder lezen
Op citytrip via je keuken: mango-komkommerslaatje met parelcouscous en rucola uit Malaga

Op citytrip via je keuken: mango-komkommerslaatje met parelcouscous en rucola uit Malaga

Het is een mango-komkommerslaatje met parelcouscous en rucola, granaatappelpitjes, snoeptomaatjes, avocado’s en zo veel meer, maar dan werd de titel te lang. En at ik het in Malaga? Neen niet echt… Maar deze heerlijk frisse, knapperige, goede gevulde couscoussalade had die zomerse uitstraling die volledig past bij de tropische temperaturen van de laatste weken. Ik voelde me terug in Malaga, zoooo warm. Malaga bezocht ik op mijn eentje in het jaar nadat mijn partner overleed. Me, myself and I. Maar  dit keer ga ik op citytrip via je keuken: mango-komkommerslaatje met parelcouscous en rucola uit Malaga, speciaal voor 2 vriendinnen die komen eten, volledig corona-proof. Old friends making new memories…

Verder lezen