Op citytrip via je keuken: Pastéis de Nata uit Lissabon mijn favoriete gebakje, ook koolhydraatarm

Het is vaak de lokale keuken die de blijvende herinneringen creëert die je mee naar huis neemt. Zoals jaren geleden in Portugal, daar proefde ik voor het eerst de pastéis de nata, de eierpuddingtaartjes… Nog ruik ik die heerlijke zoete geur van vanille en kaneel van weleer… Dus hier is mijn ‘Op citytrip via je keuken: Pastéis de Nata uit Lissabon mijn favoriete gebakje, ook koolhydraatarm’ blog en omdat ik nog steeds koolhydraatarm eet ook deze versie… En eigenlijk, ik moet dringend eens terug naar Portugal, dus zal het al maar op mijn to do / to see lijstje plaatsen…  Enjoy!😊

Verder lezen
Vergeet-me-niet

Vergeet-me-nietje

Ik voel een koude rilling als ik het bericht lees… Een collega stapte deze week uit het leven… Erg confronterend. Toch wil ik respect en begrip hebben voor deze keuze. Mag iemand zelf beschikken, zelf kiezen over zijn of haar eigen leven… soms beïnvloed door redenen die de reden niet kennen… Het is een delicate grens… Wie achterblijft zit dikwijls met de niet te beantwoorden vraag van had ik het verschil kunnen maken, en nog meer waarom maakte ik het verschil niet… Laten we proberen begrip te voelen voor een keuze, hun keuze… Toen je stierf, nam je misschien je pijn weg, maar je afwezigheid heeft een leegte achtergelaten in meer levens dan je ooit zal weten… Vergeet-me-nietje

Verder lezen

Zomerlijstje: hier zijn 10 dingen waar ik niet van hou… Jullie wel?

Had je ooit het gevoel dat je de enige persoon bent die iets niet leuk vindt, terwijl IEDEREEN het absoluut top vindt? Meer nog, soms begrijp je niet wat ze er aan super vinden zelfs. Harry Potter. Yoga. Walnoten. Celine Dion. Nee, ik hou er niet van en dit zijn er slechts een paar… Dingen waarvan ik denk ‘waarom?’ of eerder ‘waarom niet?’ Maar neem alles wat ik schrijf toch maar met een korreltje zout please please… Ik wil niemand voor het hoofd stoten of beledigen… Het is gewoon een Zomerlijstje: hier zijn 10 dingen waar ik niet van hou… Jullie wel?😊

Verder lezen

Staycation: 2 dagen de klassiekers van Oostende ontdekken

Don’t worry, be happy… Een van de meest hartverwarmende stukjes tv van vorig jaar is het bezoek van broers Hubert en Louis aan Oostende, 50 jaar de zee niet gezien… (zie filmpje hier) Ze verbleven in het iconische Thermae Palace hotel in Oostende… We (ik en vriendin M) waren fan… en in corona-tijden ideaal… een staycation: 2 dagen de klassiekers van Oostende ontdekken.  Als Oostende de koningin der badsteden is, dan is deze grande dame op de zeedijk de parel aan de kroon. Wij, beide 55+ dames voelen ons ook een beetje ‘klassiekers’😊. Dus samen de leuke dingen van weleer gaan herontdekken tijdens ons 2-daags verblijf in deze badstad is helemaal passend. Ga je mee?

Verder lezen

Wat met die corona-moeheid in een samenleving na vaccinatie?

Toen ik onlangs boodschappen wou ophalen in een lokale winkel in Oudenaarde was ik mijn masker vergeten. Meer dan een jaar zat er in elke handtas, in elke jaszak 1 of 2 mondmaskers… en nu niet… Ik vroeg of ze een wegwerpmasker hadden, en zei dat ik al volledige gevaccineerd ben. ‘Geen probleem, kom maar… geen masker nodig!’… Enkel betalen en terug weg maar toch… Ik had een flashback naar een woordenwisseling een paar maanden terug in een warenhuis, waar een vrouw aan de kassa veel te dicht bij me stond en ik haar aansprak om toch even afstand te willen houden… Niet meer willen denken aan het ‘WIJ’, de maatschappij… maar ‘IK’… Wat met die corona-moeheid in een samenleving …

Verder lezen

Onzichtbare vrouwen, Onzichtbare problemen

‘Onzichtbare vrouwen, Onzichtbare problemen’ elk jaar op 23 juni is het de Internationale Dag van Weduwen. Op deze International Widows’ Day wil de Verenigde Naties (VN) met deze slogan vooral aandacht vragen voor weduwen in derdewereldlanden. Want als je daar je echtgenoot verliest wordt er gewoon uit de samenleving verbannen, als weduwe ben je er niemand meer. Ook geen financiële steun, waardoor weduwen moeten onderhouden worden door hun familie. Omdat ze ‘niets meer bijdragen tot de gemeenschap’ worden vooral oudere weduwen soms zelfs vermoord… Als je weet dat nog veel jonge meisjes worden uitgehuwelijkt aan oudere mannen… Deze Internationale Weduwendag deed me nadenken over mezelf. Hoe deze afgelopen 4 jaar me brachten waar ik ben. Ik leerde ook een nieuw …

Verder lezen

Diversiteit Neutraliteit Positiviteit

Een kleine foto met onderschrift in de Mode Weekend Knack trok mijn aandacht. Op de internationale catwalks werd meer body diversiteit, een grotere verscheidenheid van ‘modellen’ vastgesteld. Tijdens de ‘corona-beperkte’ 80 modeshows liepen er 20 trans- en non-binaire modellen mee, 34 plussize mannequins (en dit keer waren het echte plussize models) en 32 vijftigplus-modellen (yippie!). In ‘Goed Gevoel’ van april stond een artikel over ‘body neutrality’, je lichaam aanvaarden zoals het is, en vooral zorgdragen van dat lijf van je… In magazine Feeling kan je podcast beluisteren (klik op deze link) om je instant beter te voelen in je lijf… Wereldwijd wordt al jaren body positivity gepredikt… Je lichaam als iets positief te ervaren. Het te omarmen als het is, …

Verder lezen

Staycation Brugge: fashion, hotspots of duurzame modewandeling & Triënnale kunst

Dit maal is Brugge the place to be. Brugge is een mooie historische en gezellige stad. En als 2 dames verlangen naar window shoppen, naar zomer-etalages kijken, en ook houden van streepje kunst en cultuur… Brugge top idee! Misschien vind jij in deze staycation Brugge: fashion, hotspots of duurzame modewandeling & Triënnale kunst-blog de nodige inspiratie om een dagje ik-leer-België-beter-kennen in te vullen.  En omdat we winkelhieren… koop lokaal… koop duurzaam… zeker steunen hierbij enkele modewandelingen en wat extra’s. I loves Bruges… Hoe meer ik er kom, hoe meer Brugge me charmeert… een stad waar ik zou kunnen wonen… en shoppen.

Verder lezen

Diëten is frustrerend! 😊 Periodiek vasten 😲

Diëten. Koolhydraatarm werkt(e) wonderwel, maar ik bleef op een plateau hangen. Dus ik dacht wat nu proberen? Volledig keto, plant-based of mediterraans of calorieën tellen… Er zijn zoveel verschillende manieren om te (di)eten, dat het een uitdaging is om te zoeken wat voor jou best werkt. Maar de dieet-rage is momenteel intermittent fasting = periodiek vasten = IF! Je niet concentreren op WAT je eet, maar kijken naar WANNEER je eet. Dus ik dacht eventjes alles mogen eten… ook koolhydraten… En 8 u eten per dag, en 16 u vasten dat kan toch zo moeilijk niet zijn… al niet omdat ik nog steeds in dieetmodus ben. IF, het helpt… maar geloof me het is lastig… Je bent precies veel meer …

Verder lezen

Kansen zijn als zonsopgangen

‘Kansen zijn als zonsopgangen. Als je te lang wacht, mis je ze.’ Dat is niet van mij maar van William Arthur Ward, een Amerikaans schrijver. Het betekent dat, net zoals de zon opkomt aan de einder en de dageraad het landschap voor even een mooi gefilterde zonnige gloed geeft, komen de meeste kansen maar voor kort even op je levenspad… en als je ze niet grijpt… deemsteren ze terug. Vluchtig. Soms zijn kansen als de middernachtzon, één lange zonsopgang en zonsondergang een leven lang… Of het kunnen ook buitenkansjes zijn… bijzonder maar onverwacht… Ze komen ook niet altijd op het perfecte moment, of wanneer jij het wil of wanneer je die wel nodig zou hebben. Kansen opmerken is nog moeilijker. …

Verder lezen